मशरूम में काफी ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है मशरूम को दोबारा गरम करने से इसके प्रोटीन कंपोजिशन में बदलाव आजाते हैं जिसके कारण हजमा और दिल से जुड़ी समस्या हो सकती है